お休みの日によく作ります。
＜ 材 料 ＞
むき海老 300gほど
玉ねぎ 小さいものなら1/4個ほど
はんぺん １枚
青しそ 10枚
春巻きの皮 10枚
片栗粉・ごま油・塩胡椒 適宜
１）むき海老を荒みじんに切ります。
２）玉ねぎは、みじん切り
３）はんぺんは、ビニール袋に入れて手で押しつぶします。
４）そこに、１）と２）と千切りにした青しそと片栗粉を入れて
よく混ぜてから塩胡椒で味付け
お酒や生姜を入れる時も。
私は、ごま油が好きなので
ごま油で揚げ焼きにします。
味がついているから、そのままでも美味しい(^^)
お好みでケチャップやソースをかけても。
＊ はんぺんは膨らむので量が多すぎると破裂してしまいます
水気をよく切った豆腐でも作れます
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