エビ春巻


お休みの日によく作ります。

< 材 料 >
   むき海老 300gほど
   玉ねぎ  小さいものなら1/4個ほど
   はんぺん 1枚
   青しそ  10枚
   春巻きの皮 10枚
   片栗粉・ごま油・塩胡椒 適宜

1)むき海老を荒みじんに切ります。
2)玉ねぎは、みじん切り
3)はんぺんは、ビニール袋に入れて手で押しつぶします。
4)そこに、1)と2)と千切りにした青しそと片栗粉を入れて
  よく混ぜてから塩胡椒で味付け
  お酒や生姜を入れる時も。

私は、ごま油が好きなので
ごま油で揚げ焼きにします。

味がついているから、そのままでも美味しい(^^)
お好みでケチャップやソースをかけても。

* はんぺんは膨らむので量が多すぎると破裂してしまいます
  水気をよく切った豆腐でも作れます

コメントを残す

メールアドレスは公開されません