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以前に紹介した、美味しい白飯にもピッタリなのが
大根の葉のふりかけ。
葉つき大根が売られていたら
必ず買ってきて、ふりかけを作ります。
大根の葉を洗って細かく刻んで
ごま油で炒めてしんなりしたら、しらす干しを混ぜてさらに炒めて
塩で味を整えたら完成です。
炊き立てのご飯にのせて食べても美味しいけど
マグロのすき身丼(すき身・納豆・大根の葉)にすると
さらに美味しい (^^)
ごま油は少し多めの方が香りが立ってイイ感じになります。
ありそうでなかった、知識・観察・思考過程・実践の一連の過程を記載した本です。
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現在、各通販サイトでは購入しにくいようですが、_日総研出版さんのサイト_から新品を定価で購入できます。
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