切干大根のサラダ

生の大根でも良いけど
切干大根でもできます。
煮物を作った切干大根が余った時に
目先を変えてさっぱりサラダもオツなものです (^^)

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　・　　　材　料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
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　・　切干大根　　　　　　　１袋　　　　　　　　　　　　・
　・　キュウリ　　　　　　　１本　　　　　　　　　　　　・
　・　ハム（千切り）　　　　５枚　　　　　　　　　　　　・
　・　マヨネーズ　　　　　　３回し分　　　　　　　　　　・
　・　カンタン酢　　　　　　３回し分　　　　　　　　　　・
　・　黒胡椒　　　　　　　　適宜　　　　　　　　　　　　・　
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１）切干大根をよく洗って熱湯で一煮立ちさせ戻します。
２）洗ってから水気を絞ります。
３）キュウリを千切りにして軽く塩をしてから水気を絞ります。
４）ボールにマヨネーズとカンタン酢を３回し分入れてよく混ぜます。
　　お好みでマヨネーズとお酢の量を調整してくださいね。
　　お酢の量を増やすと中華っぽくなるし、減らすとコールスローっぽくなります。
５）４に千切りしたハムと黒胡椒を入れてよく混ぜます。
６）水気を絞った切干大根を入れてよく混ぜ合わせます。
　　冷蔵庫で冷やして完成〜！

材料を混ぜ合わせる時に
ハムを入れずに、ワサビ（チューブで可）と醤油を入れるとアッサリ食べられるし
ハムの代わりに、茗荷を入れても美味しい ♡
ホタテの缶詰を入れたらご馳走になります (^^)

応用も効くし、乾物でできるので
野菜を買い忘れた時でもサラダが作れます。