簡単チキン南蛮

１）パプリカ・ピーマン・玉ねぎなどお好みの野菜を細く切ります。
　
２）我が家は肉は下茹でする派なので
　　鶏肉を下茹でしてから、塩こしょうをして袋に入れて冷蔵庫に入れておきます。
　　　ここまでを朝やっておけば、夕方帰宅後は火を通すだけ
　
３）下味のついた鶏肉に片栗粉を塗します。
　　　鶏肉の入ったビニール袋に片栗粉を入れて袋を膨らませて数回振ると
　　　簡単に片栗粉をまぶすことができます。
　　　洗いものも減ります。
　　
４）フライパンで鶏肉を揚げ焼きにします。
　　表面がカリカリに焼けたら器に移して、味ぽんを回しかけます。
　　
５）フライパンをさっと拭いてから野菜を炒めて
　　味ぽんで軽く味付けします。
　　
６）鶏肉の上に野菜を載せれば出来上がり！

７）茹で卵をみじん切りにして
　　レンチンした玉ねぎのみじん切りとマヨネーズを混ぜ合わせたものを
　　鶏肉の上に載せて野菜は別添えにしても美味しい (^^)