鯖缶（水煮）
カゴメ基本のトマトソース
野菜（ナス、玉ねぎ、パプリカなど）
ニンニクチューブ
醤油少々
材料はこれだけ！
１）ナスをお好きに切って（乱切り、半月切り、輪切り）
水に晒してから、レンチン
２）フライパンを熱して
鯖缶を汁ごとあける
３）ニンニクチューブをお好みで入れる
４）野菜を炒め煮する
野菜に火が通ったら鯖を荒くほぐす
５）基本のトマトソースを入れて煮詰める
６）最後に醤油をタラっと隠し味程度に回しかける
使う野菜も
キノコを入れたり
カボチャやインゲンを入れたり
味付けも油をまったく使わなくても美味しいけど
ごま油で炒めたり、オリーブオイルを仕上げに入れたり
隠し味も味噌を少量入れたりと
その時々の気分でいろいろとバリエーションをつけられそうです。
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