鶏肉のポン酢煮

これは簡単美味しいオススメです。

実は個人的にはポン酢ってあんまり好きじゃないから使っていなかったんですが
これを知ってからは買いまくっています (^^)

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　・　　　材　料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・
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　・　鶏肉　　　　　　　　　大１パック　　　　　　 　　　・
　・　ポン酢　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　・
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１）鶏肉を下茹でします。
　　この時に酒を少量入れるか、ネギや生姜などの香味野菜も一緒に入れると臭み取りになります。
　　かなりアクが出るので茹でた後は流水で洗い流します。

２）鍋にポン酢を入れます。
　　鍋の大きさは鶏肉を重ねずに入れられることを目安にしてください。
　　ポン酢の量は鍋底が見えなくなるくらいが目安です。
　　鶏肉がかぶるくらいに水を入れて水気がなくなるまで煮詰めます。

３）最後までしっかり水気を飛ばすと
　　鶏肉に焦げ目がついて美味しいです。

４）お好みで
　　水煮のうづらの卵や大根を入れて煮ると味が染みて美味しいです。

５）お時間がある時には
　　水気がなくなる前に火を止めて少し冷ます時間を作ると
　　いっそう味が染み染みで美味しくなります。